目（mù）前，關於肉（ròu）類安全（quán）問題比較嚴重的（de）為瘦肉精非法使用（yòng），無論是屠宰或者其他肉製品相關（guān）企業（yè）還是畜牧局等監管部門都極其重視瘦肉精安全問題。瘦肉精是一類藥物的統稱，主（zhǔ）要是β-激動（dòng）劑，大劑量用在飼料中可以促進牲畜（chù）的生（shēng）長，減少脂肪含（hán）量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的肉品對人體有害，農業部已經分別下（xià）發文件禁止（zhǐ）食品動物禁止使用β激動劑類藥物（wù）作為飼料添加劑（農（nóng）業（yè）部176號、193號公告、1519號條例）。
檢測方（fāng）案
序號 | 檢測（cè）項目 | 檢（jiǎn）測產品 | 檢測對象 | 備注 |
1 | 鹽酸克（kè）倫特羅（luó） | 鹽酸克倫特羅檢測卡（尿液） | 動物尿液 | 定性檢測 |
鹽酸克（kè）倫特羅檢測卡（組織） | 肉類、動物（wù）肝髒、血液等 | 定性檢測（cè） |
鹽酸克倫特羅試劑盒 | 動物尿液、肉類、動物肝髒等 | 定量檢測 |
2 | 萊克多巴胺 | 萊克多巴（bā）胺檢測卡（尿液） | 動物尿液（yè） | 定性檢測（cè） |
萊克多巴胺（àn）檢測卡（組織） | 肉類、動（dòng）物肝髒（zāng）、血液等 | 定性檢測 |
萊克多巴胺試劑盒 | 動物（wù）尿液、肉類、動物肝髒等 | 定量檢測 |
3 | 沙丁胺醇 | 沙（shā）丁胺醇檢測卡（尿液） | 動物尿液 | 定性檢（jiǎn）測 |
沙丁胺醇檢測卡（組織） | 肉類、動物肝髒、血液等 | 定性檢測（cè） |
沙丁胺醇試劑盒 | 動物尿液、肉類、動物肝（gān）髒（zāng）等 | 定量檢測 |
4 | 鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 | 瘦肉精（jīng）三聯卡（尿液） | 動物尿（niào）液 | 定性檢測 |
瘦肉精三聯卡（組織） | 肉類、動物肝髒、血液等 | 定性檢測 |
定（dìng）性檢測指快（kuài）速檢測出樣品中（zhōng）是否含有待檢有害物質或者有害物質是否超出國家標準，定量檢測指準確檢測出樣品中待檢有害物（wù）質具體含量。定性檢測與定量檢測相比而（ér）言檢測（cè）時間更短，成本也更低一些（xiē），但是隻能檢測出是否（fǒu）含有待檢物質或者大概含量，定量檢測則可（kě）以準確檢測出待檢物質（zhì）的具體（tǐ）含量。
定性檢測方（fāng）案所需（xū）設備列表：
序號 | 設備名稱 | 規格 | 用途 | 單位 | 數量 |
1 | 離心（xīn）機 | 不（bú）低於（yú）5000轉/分鍾 | 用（yòng）於（yú）試驗過程中樣品處理後渾濁液的離心。 | 台 | 1 |
2 | 旋轉蒸發儀 | 溫度可控 | 用於快速揮幹試驗中提取液（yè） | 台 | 1 |
3 | 氮吹儀 | 溫度可（kě）控 | 用於快速吹幹試驗（yàn）中提取液 | 台 | 1 |
4 | 移液器 | 100-1000μL | 用於準確移取（qǔ）液體（tǐ） | 支 | 1 |
5 | 電（diàn）子天（tiān）平 | 千分之一 | 用（yòng）於準確稱量樣品重量 | 台 | 1 |
6 | 試驗耗材 | 移液器槍頭、試管、試（shì）管架、燒杯、離心管等 |
備注：旋轉蒸發儀和氮吹儀二者選一即可 |
定量檢測（cè）方案所需設備列表：
序號 | 設（shè）備名稱 | 規格 | 用途 | 單位 | 數量 |
1 | 離心機 | 不低於5000轉/分鍾 | 用於試驗過程中樣品處理後渾濁液的離心。 | 台 | 1 |
2 | 全自動自動酶標儀 | 全自動 | 用於酶標板內反應結（jié）束後（hòu）各酶標孔中吸光度檢測（cè）。 | 台 | 1 |
3 | 移（yí）液器 | 20-200μL | 用於準確（què）移取（qǔ）液體 | 盒 | 2 |
4 | 移液器 | 100-1000μL | 用於準（zhǔn）確移取液（yè）體 | 支 | 1 |
5 | 八道移液器 | 20-200μL | 配合酶標儀使用 | 支 | 1 |
6 | 電子天平 | 千分之一 | 用於準確（què）稱量樣（yàng）品重量 | 台 | 1 |
7 | 試驗耗材 | 移液器槍頭、試管、試管架、燒杯、離心管等 |
