食（shí）用油過氧化值速測盒_北京普讚生（shēng）物技術有限公（gōng）司

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食用油過氧化值速測盒

產品簡介：
型（xíng）號（hào）：PZ-JC-JX26
規格：100次/盒
產品用途（tú）：食用（yòng）油新鮮度和過氧化酸敗程度的快速檢測。
適用對象（xiàng）：食品藥品監督管理局、糧油經銷商、食堂、超市、家（jiā）庭個人
產品特點：
1、方法原理參照國家（jiā）檢測標準；<br> 2、檢測人員無需專業技術知識。

訂購熱線（xiàn）：4000-696-686
18601059918

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油在儲存運輸過程中，受光、熱、空氣中的氧、油脂中的水分和（hé）酶的作（zuò）用，常會發生各種複雜的化學變化而引起油脂性質的（de）變化，這就是我們通常所說的“酸（suān）敗”。油脂酸敗過程中的中間產物——過氧化物是油脂（zhī）與空氣中的氧發生氧化作用產生的，它具有高度的活性，能繼續分解（jiě）生成具有揮發性的醛類、酮類和低（dī）分子的脂肪（fáng）酸等，使油脂具有一種特殊的臭氣和異味，俗稱“哈喇味”，降低了油脂的品質。由於過氧化物是（shì）油脂酸敗的中間產物，所以（yǐ）通過過氧化值的測定，可作為評定油脂是否酸敗或酸敗程度的參考指（zhǐ）標。

酸價和過氧化（huà）值（zhí）是反映食用油新（xīn）鮮度和過氧化酸（suān）敗程度的重要衛生指標。

一般情況下，過氧化值略（luè）有升高不會對人體的健康產生損害。但（dàn）在過氧化值偏高（gāo）時（shí），說明（míng）油脂品質發生了（le）嚴重變化（huà），所產生的（de）醛類、酮類和低分子的（de）脂肪酸對人（rén）體的健康會產生不（bú）利影響。

方法原理：利用食用油（yóu）氧（yǎng）化所生成的過氧化物與檢測試劑發生顯色反應，食用油過氧化值越高，顏色越深。

檢測限：0.09g/100g

檢測範圍：0.09-0.45g/100g

保存條件與有效期：常溫（wēn）陰涼避光幹燥處保存，有效期為1年。

谘詢電話：4000-696-686，010-53856065

聯係手機：18601059918，13522727874

技術支持：010-57247688

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公司：北京普讚生物技術有限公司