揮發性鹽基氮速測盒_北京普讚生物技術有限公司

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揮發性鹽基氮速測盒（hé）

產品簡介：
型號：PZ-JC-CJ118
規（guī）格：50次/盒
產品用途：用於（yú）檢測動物性食品中揮發（fā）性鹽基氮含量
適用對（duì）象：適（shì）用於食品肉產品深加工企（qǐ）業、餐飲企業、企業或單位廚房、食藥部門、衛（wèi）生部門等
產品特點：
1、檢（jiǎn）測時間短，整個檢測過程（chéng）隻需10分鍾； 2、使用方便，無需具備任何專業技術知識即可操作。

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適用範圍：本方法適用於動物性食品及水產品中揮發性鹽（yán）基氮（dàn）-氨氮（dàn）的（de）現場快速檢（jiǎn）測。

操作步驟：取（qǔ）適量無脂肪和筋（jīn）腱的肉樣, 充分剪碎或絞碎，從中稱（chēng）取1.0g放入具塞（sāi）試管中，加入純淨水到10 ml刻度處，上下振蕩50次以上，使肉（ròu）沫基本變白，靜置（zhì）幾分鍾，用吸管吸取比較澄清的液體（有條件時可過（guò）濾）1ml到試管中，加入3滴（dī）速測液，1分（fèn）鍾後觀察溶（róng）液顏色變（biàn）化情況。

結果判定（dìng）： 當動物性食品及水產品中（zhōng）氨氮含量達到 5mg/100g時，通常揮發性（xìng）鹽基氮已大於10mg/100g以上，需（xū）要引起注意或送實驗室進一步檢測了。

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